捞出葱，再把滚刀块的冬笋放进去，加入适量老鲜汤，不需要加任何味精等调味品，直接大火滚开再调入适量精盐小火焖二十分钟即可关火。这二十分钟，足够让笋释放鲜味，吸收肉香。
这时候的冬笋非常鲜嫩，不需要过水太长时间，熟而不柴，脆嫩的口感最好。
林清欢在群里发消息：“鲜美的腌笃鲜出锅。”
“报告，我到了！”群里消息开始排队。
沈诺馋得已经说不出来什么，早上在别地吃的煎饼果子和包子，一直觉得没什么味儿，早就被肠胃消化殆尽。这会儿浑身的细胞都在叫嚣着饿，都在控诉不满足。
他咕咚咕咚地咽口水，那声音特别清晰。
林清欢朝他做了个鬼脸，“我这会儿没疑问了。”刚才一问三不搭理的样子，这会儿来精神了？
沈诺大声道：“你有，你有很多！等我吃饱有问必答。”
他拿个大砂锅来，拍出两百块钱来，“给我装满！”
林清欢：“……”我拒绝金钱的诱惑。
沈诺看她油盐不进的，急了，“小姑奶奶，小祖宗，林老板……”
此前骄傲的态度，荡然无存。
“我头发长见识短……”
“不不不，你见识最大！”
林清欢使坏：“哎，你拿的是不是那谁的盆？”
沈诺一把夺过勺子，“我自己盛。”
盛完以后他也不要米饭，立刻端着砂锅跑到一边大吃起来。
他先吸溜一口汤，滚烫的汤汁，又鲜又香，吃得他不由得眯起了眼睛，晃了晃脑袋，“鲜！”
这笋白生生的煞是好看，咬一口，又脆又嫩，又甜又爽，口感爽到爆。而且笋的淡苦、涩、青腥气已经被肉给煨得半点也无，吸饱了咸肉的鲜咸和肋排的肉香，简直好吃得犯规。
笋和肉的相遇，鲜上加鲜，真真一对醉人的盖世鲜侣。
沈诺：“真是好笋，好大厨！”
排骨和咸肉吸收了笋的鲜甜，吃起来香中带甜，又香又清爽，丝毫不腻。
“哇，真是三才聚会，各有奇招。”
咸肉沉淀了岁月的咸香，肋排释放出脂肪和肌肉完美比例的香气，笋则尽情地抒发它清爽的鲜嫩香气，再加上老鲜汤，各种味道交织在一起，融合出完美的鲜、甜、爽、香的口感。
大口吃下去，浑身上下都超满足的！
沈诺吃得忘乎所以，感动得都要哭了。这辈子最好吃的腌笃鲜，没有之一！
“林清欢，咱们冰释前嫌了对吧，再也不掐架。”我要吃你一辈子。
“那我问你，为什么那谁吃别人的包子不行，吃我的饭就可以？”林清欢真的很好奇。
沈诺有点抓狂：“不要在这时候倒胃口！”
较真儿的女人一点都不可爱！
等他抱着砂锅去前面饭馆的时候，看着邢柯等人吃得满脸冒光他就知道自己的表现一点都不夸张。
邢柯等人看他抱着一锅，个个羡慕嫉妒他，纷纷发出感慨声。
沈诺超得意。
邢柯：“林老板做红烧肉、猪蹄膀、梅菜扣肉、坛肉、东坡肉……哇，都超级超级超级好吃的！”
沈诺才来，根本没吃过，一下子嫉妒了。
都是那谁谁谁，让他去驱邪抓鬼做法事，耽误他来小饭馆吃肉，以后找他做事必须涨价。
他回到后厨，对一边听音乐一边和叶清扬、宋茜聊天的林清欢：“晚上我要吃红烧肉。”
林清欢：“腌笃鲜里没有肉？你这是歧视排骨火腿和咸肉？吃什么红烧肉，不腻歪？”
沈诺：“我要吃红烧肉。”
林清欢：“家里没肉。”
沈诺把头大的砂锅举起来喝干最后一滴汤汁，放下就往外走，“我去买半扇猪回来。”