爱丽丝笑盈盈的：“分子美食主要技术有液氮，低温慢煮，烟熏，凝胶，胶囊，干发，蒸馏，跳跳糖等等。”
“目前我只在‘烟熏’、‘液氮’两种技术手段上，找对了运用「忘忧草」和「夜鼠尾草」的解法。”
她指向了摆在桌上的冰淇淋盒子。
只见灯光下，雾气弥漫。
这就是‘液氮’充沛的表现了，而液氮冰淇淋，算是分子美食最亲民大众化的一种了，只需要调制好冰淇淋浆液，加入液氮，用分子设备充分搅拌均匀就可以，技术手段并不复杂。
而‘烟熏’。
依靠薙切国际的三代烟熏神器。
之前爱丽丝特别熏制过的蟹肉、比目鱼肉，点缀在了冰淇淋盒子的一角。
“请”依次摆了一个金属银勺，爱丽丝自信一笑，目视席上的诸位评审。
最终，目光停留在夏言这，竟没管一直溺爱她的爷爷仙左卫门，对少年评审明送秋波，俏皮地眨眨眼。
咳！
绘里奈不动声色，瞪一眼在镜头前搞事的妹妹，“请评审品鉴爱丽丝选手的菜品。”
除开夏言。
老爷子，堂岛银、蕾欧诺拉和才波城一郎，都是一副无垢的微笑脸。
这明显被上一位选手俘虏的表现，只是让爱丽丝轻微皱了一下眉毛。她敢在这时候上菜，就有她的自信。
小球小团状的冰淇淋，勺子挖开后，一股奶油味涌出。
吃下去，却是冰爽和清凉。
没一丝一毫的甜腻之感。
“原来如此，这是忘忧草冰淇淋啊。”
评审们再咬吃盒子里的蟹肉、鱼肉块。
和冰爽、薄荷味清凉，截然相反的另一股烟熏风味，汹汹占据味蕾。
撕拉
舌头上，口腔里。