石振这天就买了一块五花肉,没买别&30340;菜。
他现在手头不宽裕，节俭一些比较好。
因为前段时间天天吃&30340;猪头肉卤蛋卤豆干都是红烧&30340;，这块五花肉石振不想再这么炖,就干脆拿白水煮。
其中一半没煮太久，他就捞出来拿去祭祖了，回来之后将之切片，加入蒜叶炒了回锅肉，剩下&30340;那一半他放在锅里焖了很久，切片之后撒上蒜泥淋上酱油,做了个石振版&30340;蒜泥白肉。
再加上几个蔬菜，晚餐就很丰盛了,关白羽更是吃&30340;眼睛都眯了起来。
这个没见过世面&30340;孩子还是头一次吃回锅肉，石振分给他&30340;回锅肉，他尝了一片之后就舍不得吃了,到最后才慢慢品味。
至于石星火……有啥好吃&30340;,他先吃为敬,吃完肉才就着蔬菜吃米饭。
吃过晚饭,陆续有人来送折好&30340;银元宝,石振付了工钱,又抽空算了算今天&30340;帐。
今天一天,他卖元宝&30340;摊子,刨除成本挣了两百多,钱起来那边&30340;熟食摊也挣了三十多，他一天就赚了将近两百五十元
这对他来说,是一个大数目。
但他进&30340;假花彩带已经卖&30340;差不多了,明天应该挣不了这么多,最多挣个一百出头。
可即便如此,两天下来他也能挣三百多，再加上关白羽给他&30340;三百，以及他之前&30340;积蓄，已经可以买一辆三轮车，再买点别&30340;了。
有了三轮车之后，他还可以做点别&30340;生意。
进入四月之后，天会越来越热，已经不适合再卖冷切猪头肉。
第二天是清明，石振照旧出去摆摊卖银元宝，果真挣了一百多。
有了钱，他一点不耽搁，4月6日这天就坐公交车，又去了一趟长溪市。
石振先找到卖三轮车&30340;店，买了一辆挺大挺能装&30340;三轮车，又骑着三轮车去买了一个最大号&30340;电饭锅，他还在长溪市&30340;农贸市场转了一圈，进了一蛇皮袋花生。
本地人一般不种花生，所以花生在长溪市买，反而比在安山镇买便宜。
带着这些东西回到家，石振就开始为自己&30340;新生意做准备。
卤蛋和卤豆干石振是打算继续卖&30340;，冷切猪头肉他想改成凉拌猪头肉，此外，石振还打算每天早上卖粢饭团，晚上再用煤炉炸点火腿肠香肠年糕豆腐干什么&30340;卖。
他要尽量在这一两个月里，多挣钱。
家里人&30340;生活费，关白羽&30340;学费……需要钱&30340;地方很多很多。
开发新产品是需要时间&30340;，凉拌猪头石振就试了好久，一点一点尝试，一直到拌完一个猪头，他才找到最适合本地人&30340;口味。
他上辈子吃凉拌猪头，多是放辣油香菜&30340;，但这时&30340;j市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜这边更是连卖都没人卖，哪怕二十年后很多人也不爱吃，完全可以直接剔除。
石振最后是用酱油、白糖、蒜末和醋等调味品做了调料来拌，辣椒油也准备了一些，若有人喜欢吃辣&30340;，就给他们加辣椒油。
猪头肉石振还打算分部位卖，比如猪耳朵和猪鼻子&30340;价格，就可以卖得比猪头&30340;其他部位贵。
至于卖法，猪头肉石振会提前煮熟，调料也提前拌好，客人来买&30340;时候，钱起来会给客人切一块肉称出分量，算好价钱，再当场切小拌给客人，拌&30340;时候还会加入黄瓜丝、豆腐皮和炸好&30340;花生。
j市&30340;夏天很长，而在天热&30340;时候，这样一道凉菜应该会受欢迎。
熟食摊依旧给钱起来管，别&30340;生意就石振自个儿做。
他找到镇上卖油条&30340;店，让人家把炸好&30340;油条放锅里继续炸，一直到榨干油条里&30340;水分，让油条变得非常松脆为止。
接着，他又用电饭煲煮了两锅糯米饭，装进一个圆筒大锅，用棉被包着保暖，带到镇上去。
有人来买饭团，他就从锅里挖一勺米饭，放在塑料布上，包上油条和别&30340;馅料捏紧，做成饭团。
饭团分两种，一种是甜&30340;，里面放油条、炸花生，还有拌了芝麻&30340;白糖，一种则是咸&30340;，里面包油条、炸花生和炒过&30340;咸菜。
至于饭团&30340;价格，定在五毛钱一个，当然要是有人想要一元&30340;饭团，他也可以捏，到时候多放点米饭，多放点馅料就行。
顾客加钱&30340;话，他还可以在饭团里加整根&30340;火腿肠。
石振厨艺不怎么样，至少镇上其他熟食摊卖&30340;烧鸡卤鸭，他就算能做出来，也没人家做&30340;好吃。
所以他卖东西，都选简单&30340;，比如这饭团，就没有技术含量，多尝试几次，大部分人都能做出来。
而石振会想到做这个，是因为当初在工地上，他雇&30340;厨子早上会做饭团给大家当早餐。
那厨子做&30340;还没他精细，不放油条也不分咸甜，就是白饭包上咸菜炸花生捏成团，但大家吃着都觉得香。
那厨子当时还总做“炒面”给大家吃。其实就是一大桶面条煮熟之后，放进去滚烫&30340;油和酱油拌一拌，最后一人给一大碗。
石振有想过做炒面卖，改良一下口味卖五毛钱一碗，应该是有人要&30340;。但卖炒面最好用塑料碗来装，不像饭团可以用塑料袋装，无形中增加了成本，他权衡利弊，最终选了饭团。
饭团这样&30340;小本生意，挣得不会太多，但也不会太差。
1994年4月10日，农历二月三十，宜开市。
这天，石振第一次在镇上卖饭团，钱起来那边&30340;冷切猪头肉，也改成了凉拌猪头肉。
两人&30340;摊位紧挨着，支开没多久，就有熟客过来了。
“你们不卖冷切猪头了？”一个常来买猪头肉&30340;客人很失望，但还是决定尝试一下新出&30340;凉拌猪头，“这个凉拌猪头肉怎么卖&30340;？”