他与阿兄为兄弟手足,自当相扶相持,共耀门楣。
容二郎心思,容奚远在青州,毫无所知。
自那日被高柏赠书之后,容奚不再出宅,开始在宅中研磨豆子。
黄豆用水浸泡过,经石磨挤压,生出乳白浆液,经过滤后,入釜蒸煮。
须臾,豆香四溢,浓而味淡。
浮沫滋生,容奚让子实撇离,用勺搅拌,偶或用清水降温。
顷刻,容奚用备好的酸浆,倾入釜中,只见釜中豆汁渐呈絮状,如白云翻滚,浪花缠绵。
若就此停手,便是豆花,用佐料拌之,咸甜皆宜。
“郎君,您真厉害!”刘子实在旁,惊叹连连。
他从未想过,豆子还能有这种吃法。
有刘氏祖孙相助,容奚很快做出豆腐。
白软滑嫩的豆腐,被切成小块,放入备好的水桶内,用水浸泡。
“郎君,如何吃法?”刘小少年已经迫不及待。
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本章未完,点击下一页继续阅读</p> 容奚笑道:“明日便知。”
翌日,锦食轩关门歇业,有消息灵通者,言锦食轩正研究新式菜肴,明日便会重开。
竟有新菜!
众人心中俱是欢喜,纷纷期待是何新菜。
而此时,胡、段、姜等人,全都聚集容宅,品尝鲜嫩爽口的豆腐。
案上两盘菜品。
一为极简的家常豆腐,色浓而味重,鲜香酱汁与清嫩豆腐结合,嗅之馋虫大动,品之入口即化,豆腐之清香与酱料之鲜美,令人回味无穷。
一为肉末豆腐羹,色淡而味清,极为爽口,适宜稚儿、年长者食用。
几人就精细稻米,狼吞虎咽,将盘中之物,吃得一干二净。
段长锦初次品尝容奚厨艺,顿觉惊为天人。姜娘子与之相比,当逊色不少。
“我从不知,豆品竟也会如此美味。”他咽下最后一口羹汤,连声赞道。
刘氏祖孙撤案后,几人于院中缓步消食。
“豆品万千,此不过其中一粟。”
豆腐脑、豆腐皮、豆腐干等等,皆为后世家常之菜。