他尝了尝炸鸡腿和素炒茭白，心里有了底，把鸡腿的油炸外皮去了，切成丁，原来这道素炒茭白其实有些生，大约只大火炒了个七成熟，油也极多，看在崔栖潮眼里无一不是缺陷。
崔栖潮热了油，把葱姜炒出香味后，鸡腿丁和茭白都倒进去回锅，另摘了几颗盆栽小米椒，切碎了撒进去。
以崔栖潮对食材的细微感知与控制能力，回锅后这一盘鸡丁茭白装盘后，底下淡淡一汪油，紧紧挨着食材边缘，外围的盘底仍是洁白。上头炒成焦黄色的鸡丁、白中透着微黄的茭白、鲜红的小米辣，以及葱青、姜黄，使得一道简单的家常菜看起来颜色鲜艳，又毫无炒菜的油腻，反而清爽无比。
这种清爽来自于精妙的控制，这盘回锅的鸡丁茭白，用油、配料、火候都掐在了适当的时候。如此的控制和正常老厨师常年下厨掌握的手感不同，崔栖潮靠的是自己对食材的了解、算计与品味。而对于这种普通食堂菜来说，崔栖潮略嫌单调的烹饪技巧，也完全够用，甚至十分适合。
崔栖潮又打了一碗饭——同时也深深鄙视地看了这碗米饭一眼，将就着一同放在托盘里，端出去给那位同学。
……
由于坐着的姿势，孟畅在看到菜色之前，先闻到的是一阵诱人的浓香，单单闻这个味道，就能知道这道菜很能下饭了。
通常来说，一食堂的菜色分为寡淡或者怪异，偶尔能出现正常，这种达到“诱人”程度的香味，让孟畅有点怀疑自己嗅觉出现了问题。
崔栖潮把饭菜放下，“你能吃辣吧？我加了些辣椒提味。”
难怪这香味还有点儿呛人的意思，孟畅的口水在大量分泌，无意识般地点了点头，用筷子一下挟起几粒鸡腿丁。
原本油多盐少炸得也不透的鸡腿丁在回锅之后，被酱油着色成微焦的黄色，配料入味爆出香气，再加上恰到好处的小米辣提味，如同画龙点睛。
一筷子菜入口，孟畅的饥饿感都和食欲一起爆发了。
他再挟了一块茭白，被切成小块的茭白两次翻炒后极为入味，又有蔬菜的鲜甜，融合再一起恰中和了油腻感。
“嘶……”嚼了几口后小米辣的辣味才爆发，虽然放得不多，更多是为了烘托香辣，但对孟畅这个南方人来说还是足够了。
这小米辣的味道和他从前尝过的好像也不一样，比普通小米辣也多了些本来不具备的香，怎么说，用句有点中二的话来形容，这是有灵魂的辣味吧！
不过越辣越想吃，辣味刺激得孟畅口中分泌大量唾液，脸颊发烫，额头冒汗，呼呼喘了几口，又不舍这味道，只能大口扒了扒口感已经不是很好的剩饭缓解。
等到孟畅大口吃了半碗，再次抬头时，才发现那个帅哥已经不知道跑哪儿去了，大概也是和其他人一起翻地，毕竟他说自己是一食堂的人……等等。
此时孟畅突然惊醒，一食堂的人？对了，这道菜是一食堂的啊！
孟畅几乎是面目呆滞地拍了一张剩下半盘菜的照片发到班级群里：“同学们，我现在在一食堂，有个很帅的哥们儿给我炒了盘剩菜烩，巨好吃。”
瞬间就多了几条排队回复。
“呵呵。”
“呵呵……”
“呵呵！”
作者有话要说： 感谢各位大大的霸王票：
感谢 梅子酒、水水、夏山怒、小葱、的盐、墨潇、一叶千杊、想吃排骨喵喵喵、DD、墨子、喵喵喵喵、冻桃干、佳佳餐厅主厨、尖叫芥末鼠、冰灯、稻草妖怪、祖国花朵潘潘潘、前渝、空万里、Momo、木村拓哉今天防晒了吗、枕上华胥x2、玩丸x2、得天独厚小团子、……、陌炎璃、惠风和畅x2、小沙皮、peihongye415、韵田、我过得很开心、demeterx2、gongjue567x2、喵喵汪汪大混战x2、是九爷不是阿九、梦回唐朝、微微爱看文、脩洛、妤之x2、hana酱x2、顾小酒x2、造梦者、魇、土狗阿呆、蜗牛爱柚子、阿奇x2、你看起来不好吃、玉烟、游商、邶风、世无良猫也、缘何似梦、Pinacolada、20077502、库洛洛、月色如玺、淡墨、呢嗯儿、24871023、黎叶、黑猫类人、清江月 的地雷 卧槽钻进被窝给糖兔暖、洛风、红心KKK、日暮迟归 的手榴弹 `Saluka。x10、辞暄、hana酱、您所登陆的服务器离家 的火箭炮