第 91 章 土耳其披萨×老同学聚会×双皮奶

她现在还记得高中时常光顾的那家小店名叫“避风塘”,每到放学时那里面就挤满了叽叽喳喳的女孩儿们,热闹极了。

“听上去还不错,那我要这个双皮奶!”

“好,要什么口味?”

“蓝莓、草莓、树莓、芒果、红豆。”五条悟一气念了好几个口味,“暂时就这么多吧。”

“七海先生呢?要吃点什么吗?”白绵记下五条悟的单子,随后看向七海建人。

“我来一份土耳其披萨吧。”

“OK,那你们先聊一会儿。”

她去仓库检查了一下,发现蓝莓和红豆口味的双皮奶已经售罄,土耳其披萨也所剩不多。

见状,她干脆撸起袖子来到后厨准备现做,顺便也补充点库存。

双皮奶的做法其实很简单,第一步把水牛奶倒入一个容器中,然后覆上保鲜膜放入锅中隔水蒸10分钟。

在家可以直接用碗或者杯子,没有水牛奶也可以用纯牛奶,做出来味道一样好吃。

蒸牛奶时正好来准备蛋清,把蛋黄分离出来后加入炼乳搅拌均匀,放置到一旁备用。

这个时候牛奶也蒸得差不多了,可以拿下来放凉。

接下来的工序就有些复杂了,如果对自己的动手能力不太自信可以考虑呼叫外援。

蒸好的牛奶在温度降下来后会在表面起一层奶皮,但只是表面

,底下的牛奶是没有凝固的,这里就需要用牙签沿着容器边缘轻轻把奶皮挑起一个小口,然后将里面的牛奶倒出来。()

注意,别全部倒完。

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得在容器里留一点牛奶,不然奶皮会黏在容器里浮不起来。

这一步对于白绵来说自然没有难度,轻轻松松便处理好了一锅的牛奶。

直起身,她将装着奶皮的容器排排放好,转身将倒出来的牛奶与之前调好的蛋清炼乳溶液混合。

混合好后她又再次弯下腰,用工具重新将那层奶皮挑起来,小心把调和后的牛奶重新倒回去。

是的,就是重新倒回奶皮下面,而不是一股脑直接倒容器里。

这道工序也是制作双皮奶最难的地方,只要能攻克,那么最后就能做出很美味的甜点。

重新把牛奶放上锅蒸,白绵转身处理起了土耳其披萨。

作为三大美食国度之一,土耳其诞生了许多经典美食,除了如雷贯耳的烤肉和甜品,土耳其披萨也是不能错过的绝佳美味。

土耳其披萨说是披萨,其实更像是一种博饼,上面涂着辣椒酱、香料和肉馅。

会被叫做披萨可能是因为它也是放在烤炉里烘烤的?

具体缘由白绵不得而知,不过这不妨碍人们享用这道美食。

哼着歌,她动作麻利地将面团揪成一个个小剂子,然后双手捏住两端,十分规律地来回拉伸,慢慢将圆溜溜的面团拉成老长一条的船型面饼。

这也是土耳其披萨的一个显著特点——它是长条形的,而不是圆形的。

有些餐厅为了吸引客人眼球,还会故意将面团拉得特别长,做出长达一米的超级披萨。

白绵自然用不着弄那么长去吸引目光,做成小臂长就差不多了。

将烤制好的披萨从烤箱中取出来,她端起托盘,来到五条悟三人桌前。

“久等了,七海先生的土耳其披萨,还有五条先生的双皮奶。”

“看起来很不错嘛~”

五条悟迫不及待地接过自己那一堆甜点,一双眼睛直放光。

光从卖相上看这道从没听过的甜点就值得肯定,整体如白玉一般莹润、细腻,在灯光下闪着温润的光泽,拿勺子轻轻拍打,那玉石又化为了柔软的布丁,跟着拍打的节奏荡出一层一层乳白的波浪。

中间的果酱随着五条悟的动作四处漫开,散发出酸甜浓郁的果香。

他抽动鼻子嗅了嗅,成功被勾起了食欲。

于是五条悟不再犹豫,直接舀了一大勺双皮奶起来。

“啊呜——好香~”

这双皮奶看起来全靠果酱调味,实际上本身奶香味更为浓郁,只有亲口吃下去才能品到这份低调的美味。

而且除了香浓的奶味,它的口感也异常顺滑细腻,就像婴儿的皮肤一样,柔嫩得不可思议,每一口都像是在给口腔做SPA,叫人欲罢不能。

再加上果酱又是另一种体验,果酱的酸甜轻盈与牛奶

() 的香醇浓郁完美结合,双方彼此衬托,征服着每一个品尝它的食客。

那边五条悟在大快朵颐,这边七海建人也在享受异国美味。

不过他可不像某人那么护食,这份披萨是和灰原雄一起分享的。

尽管灰原雄已经吃饱,但面对这香气扑鼻的披萨,还是忍不住拿起一块品尝起来。

伴随着一道清脆的“喀嚓”声,他的双眼“biu”地一下就亮了起来,像两颗锃光瓦亮的小灯泡。

“唔唔唔!”

灰原雄大口咀嚼着披萨,连比带划地冲七海建人说着什么。

“你倒是吃下去再说啊。”七海建人瞥他一眼,无奈道。

“嘿嘿~”

灰原雄努力咽下口中的披萨,兴高采烈地说道:“七海你快尝尝,这个真的超——级好吃!!”

“在你看来根本没有不好吃的食物吧?”

七海建人损了老朋友一句,却还是拿起披萨吃了起来。

白绵的手艺不可能让人失望,这披萨的饼皮异常酥脆,吃的时候“喀嚓”声不绝于耳,饼皮上面的肉酱香浓多汁,香料的加入又增添了一丝异国风味,与酥脆的饼皮形成鲜明对比,使得口感层次十分丰富。

土耳其披萨用到的食材都很普通,但经过料理人巧妙的搭配后,种种味道达成完美平衡,如一曲美妙的交响乐,让人沉醉其中无法自拔。

满足地叹口气,七海建人看向对面的友人,轻声问道:“你后悔成为咒术师吗,灰原?”

“不,完全没有。”

灰原雄咧开嘴,笑容一如曾经。

“选择成为咒术师、来到咒术高专是我这辈子做过最正确的决定,包括和大家成为朋友也是,直到现在我都没有后悔。”

“七海后悔了吗?”

“……不,没有。”

曾经有过,但现在没有了。

七海建人推推眼镜,唇角勾起一抹小小的弧度。!