日出而作、日落而息,青田村的日子太过悠闲,许秧待得是乐不思蜀。
要不是好多人在微信上一直问她什么时候回去,她都想在村里待满两个月。
回去前,许秧特地上山给陈显装了两大桶的山泉水。
不过这两桶水托运实在是有些麻烦,许秧费了不少功夫才带回桂城。
她一到桂城就给陈显发信息,陈显就来把山泉水带走,顺道给许秧送了一袋自己晒的荷叶和一瓶米酒。
米酒是之前许秧去农场时酿的,再加上荷叶,许秧瞬时就想到了荷叶叫花鸡。
几乎是转眼间,她就决定了青灵食肆后天的菜单。
许秧发了一条朋友圈:“已回到桂城,食肆后天开业,大家来猜猜菜单吧。”
不过十分钟,她这条朋友圈下就有好多点赞和评论。
许秧收拾完东西,再来看这一些评论,好多猜菜名的,不过没有一个猜中她要做荷叶叫花鸡。
休息了一晚上,第二天,许秧到食肆打扫卫生,杨霞卿拉着叶向东来帮忙。
两人可好奇明天的菜,磨着许秧要答案。
许秧当然不说,反而用其他菜转移两人的注意力。
两个吃货马上就关心起他们即将吃到的这道菜,打算帮忙打下手。
许秧听到门外有人在叫,“我在嘟嘟生鲜买的菜应该到了。”
“我去拿。”叶向东跑出去,不一会就拿-->>
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“你们就帮我把彩椒洗了切了,我处理其他食材。”
许秧到店里后就把鸡胸肉拿出来解冻,用盐水浸泡,鸡胸肉就不会太柴,反而鲜嫩多汁。
许秧打算做彩椒鸡肉饼、油泼面、冬瓜丸子汤。
她取了面盆揉面,一边口头指导叶向东和杨霞卿洗菜切菜。
揉好的面放在一边醒着,许秧拿出鸡胸肉清洗干净并切丁。
她起锅热油,倒入洋葱翻炒出香味,再加入鸡肉丁一起翻炒。
几分钟后加入口蘑丁,下生抽、蚝油、胡椒粉等调味料,最后下彩椒,翻炒几下后盛起。
盛出来的彩椒鸡蛋去除汁水后加三个鸡蛋,搅拌均匀后,分别装入带杯状的烤盘中,送入烤箱中烘烤。
趁着烤箱工作的时候,许秧来制作油泼面,这个不难,重点在于面和调味。
油泼面的配菜很简单,豆芽和小油菜开水汆烫后放如装着料汁的碗中,再用这个水来捞面。
手工做出来的面劲道而有嚼劲,盖在小油菜上,放上一小撮蒜末和葱花,再撒上辣椒面和花椒粉,最后浇上一勺热油。
伴随着“滋啦”的声音响起,独属于辣椒花椒的那种味道被激发出来,瞬时勾动了众人腹中的馋虫。
油泼面把面、菜、调料搅拌均匀,即可开吃了。
冬瓜丸子汤很简单,杨霞卿和叶向东操作,许秧下调料,再撒上葱花、香菜即可出锅。