香菜和芹菜切断,大葱和老姜切片，莫随拉开底下的拉篮,找出要用的香料,香叶八角桂皮，草果白蔻砂仁，还有花椒,林林总总不下十样。
香料清洗过后用水泡一下，这样可以防止待会儿下锅后很快就炸糊。
锅架了起来，莫随一口气到了半锅油,等油烧热的间隙，找出一个大碗，将几种辣椒面混合在一起，加一勺白糖提鲜，再撒一大把白芝麻增香。
油烧热了，就把香菜这些倒进去，香料控干水后一并加入，小火慢炸，伴随着越来越浓的香味,锅里的材料慢慢变黄变焦。
这时将它们全都打捞干净，剩下的就是一锅滚烫的热油，姜茶被香味吸引了过来，问道：“需要我帮忙吗？”
莫随摇头，让她站远点，“被滚油烫着可不是开玩笑的。”
姜茶哦哦两声，小心地往旁边站了站,目不转睛地看着莫随的动作。
他先是浇了两勺油在辣椒面上,发出呲啦呲啦的声音,然后用勺子将油和辣椒面搅拌均匀，让辣椒面受热更均匀，接着一边浇油一边搅拌，直到锅里的油全都舀进装辣椒面的大碗里。
姜茶以为这样就好了，刚想说闻起来好香，就见莫随拿起调料架上一瓶醋，倒了一小勺醋进去，碗里的呲啦声顿时更加响了起来，呲啦啦的。
“加醋会更好吃吗？”她好奇地问道。
莫随将滚烫的红油小心推到一旁等它晾凉，点头道：“颜色也会更红润好看。”
姜茶恍然大悟，说了句做饭的学问真多，说完又问莫随接下来做什么。
“切猪耳朵。”莫随应了声，转身将另一个锅里早就关了火的猪耳朵捞出来。
温度刚刚好，他拿着起菜刀，将一个猪耳朵从中间一分为二，然后斜着下刀，一边切一边跟姜茶道：“斜着切看起来更大片，也更好入味。”
姜茶不懂装懂，哦哦两声，莫随一扭头就看见她的懵逼脸。
他不由得叹气，打发她出去：“走吧，你知道怎么吃就行了，做法不需要懂太多。”
姜茶眨眨眼，有些不好意思，“……真的不需要我帮忙吗？”
虽然她很有自知之明自己是帮不上什么忙的了，但万一呢？
再说了，让她光吃不做，良心也很过意不去啊！
莫随沉默一瞬，道：“奶奶一个人看电视有点无聊，你去陪陪她怎么样？”
他说得很委婉，但意思非常容易领悟，那就是离开厨房，别在这里碍手碍脚。
OK，做饭的都不介意她吃白食不劳而获了，姜茶立刻便退出厨房，去找老太太聊天。
老太太对姜茶的感情，一部分是怜惜她的身世，另一部分则是因她和莫怀安的关系而爱屋及乌。
见她出来，便笑眯眯地冲她招手，“快来跟奶奶一起看电视。”
姜茶颠颠地跑过去，被她塞了个枇杷在手里。
这时正是吃枇杷的时节，莫随早前便和高旗一起参加团购，跟果园主人预定了一箱枇杷，昨天刚从川省寄到家。
姜茶一边剥枇杷，一边看向电视，发现是部刑侦剧，便多看了几眼。
老太太笑呵呵地问：“茶茶看这些会不会觉得很假，不真实？”
啊这……
姜茶把嘴里的枇杷咽下去了，才道：“要拍真实的，就该过不了审了吧？嗐，电视嘛，看个高兴就行了呗。”
“也对。”老太太点点头，犹豫了一下，又问，“那你跟你师父一块儿办案的时候，有没有什么有趣的事啊？”
姜茶一愣，刚想说刑侦队都是办刑事案件的，很多都很血腥，没什么有趣的，可话到嘴边又突然意识到，老太太其实想听的，是莫怀安的事。
到底是亲儿子，老年丧子啊，老太太再怎么坚强，心里这个坎都很难过得去，从前他工作忙不常回家，可人还在，过几天就回来了，可现在呢？
他永远都不会回来了，哪怕只是将家当旅馆，他也不可能回来睡哪怕一晚了。
姜茶突然觉得有些心酸，又不敢表现出来，只好做思索状地忍了忍，然后露出想起来了的高兴表情，应道：“有啊，有一回师父带着我跟副队一起去抓一个逃犯，为了不被嫌疑人发现，副队让我跟他扮情侣，师父就说，你要是叫我叔叔，我就同意……”
办案时出门在外伪装身份是常有的事，其实也不算多么有趣的事，但老太太却听得很认真很仔细。
莫随中途出来拿东西，听见姜茶叽叽喳喳地说着莫怀安的事，老太太笑眯眯地望着她，一时间有些心酸，但更多的是庆幸。
庆幸还有个姜茶，与莫怀安关系密切，可以同她一起缅怀他的旧事。