第六章:食堂菜

“不错不错。”见夫子眉开眼笑,她怀疑这夫子琴艺高超,来贾府任教都不是为了那几两银钱。

林黛玉并不觉得这夫子偏颇,士为知己者死,人生在世有一知己,胜过一切。

能听老夫子一曲,已是幸事。

更何况他又讲了许多辨琴的技巧,古曲的史记由来。

半日过去,林黛玉竟不觉得累,若不是仆人提醒该下学用饭,他们还沉浸其中。

学习,真是一件令人快乐的事啊。

林黛玉净手时想。

只是吃饭时,这样的好心情就没了。

这都是什么呀!

一碗混着麦的饭,一碟卖相不佳的东坡肉,一碗萝卜鸭汤,一碟炒豆芽,一块红糖馒头。

林黛玉第一次觉得自己是如此在乎吃喝。

“学堂饭菜比起府上确实有些简陋,哪怕宝玉也没有例外的。”贾探春见她欣喜落空,安慰道。

确实安慰到了,连荣国府的宝贝凤凰蛋都一样,她也不好说什么。

更何况,这一顿也说不上不好,肉菜汤点心都有,甚至于寻常人家来说,是十分的奢侈。

安慰好自己,林黛玉先喝了口汤,萝卜微甜鸭肉鲜嫩,只是面上的鸭油未去,有些油,也有些鸭子带的腥膻味儿。

勉强咽下半碗汤,她又将筷子伸向东坡肉,这道历经数百年传承的菜,哪怕不好吃也绝对不会难吃。

事实也是如此,大块炖煮过的猪肉,肥肉油脂尽数炖出只留香气,瘦肉被油脂润透,除了本身的质感,还多了几分香料的甜香。

比起东坡肉,炒豆芽就不够合格,炒久了,老了,失去清脆的口感,又因为一路走来闷的时间长,碟子里汤水过多。

红糖馒头,林黛玉是当主食吃的,微甜,蓬松柔软,偶尔咬到红枣的颗粒感,甜味儿会重一点。

至于那碗饭,米香麦香混合自然是香的,但她细嚼慢咽吃了三口就没动了,不嚼的细细的感觉麦子外那层壳划喉咙,嚼细了又累。

一顿饭,让林黛玉见识到食堂菜的威力,吃了小厨房的晚饭都没缓过来,想到明日还要吃一顿,甚至还要吃好几年,她就觉得生活没了盼头。

幸好胤礽额外准备的甜品让她满意。

雪衣豆沙,来荣国府吃的第一顿就有,食材简单,鸡蛋,豆沙,白糖,但考验功夫。

蛋清打发,从蛋液到洁白蓬松,很费力气,然后将红豆沙裹进去,放进适合的油温里,小火炸至变胖变圆,期间需要不停淋油以确保受热均匀,这样的动作需要维持半盏茶时间(5分钟)。

松松软软,香甜可口,像在吃云。

另一道甜品就是姜撞奶,姜榨汁,牛奶煮开,倒进碗中迅速盖上盖,以免热气散发,一盏茶时间便能凝固,再以干桂花点缀,有色有味。

林黛玉身体不好,外在表现便是冬日手脚冰冷,冬天吃姜撞奶更多,也不排斥这味道。

吃好喝好,食堂菜带来的阴影也驱散了。

胤礽看她今日吃的格外香,还有些疑惑,在系统的提示下明白了,原来是被食堂菜摧残了,真惨。

他都不敢想,就林黛玉那舌头,要是去吃九年义务教育下的食堂菜,会哭成什么样。!