因为接下来她没时间管这件事了，必须考虑怎么安排方明龙。
初九那天，他就过来了，周桃让他先跟赵志刚学卖衣服。
又在楼上收拾了一间空房间，把他安顿下来。
熟食店的计划虽然早已定下来，不过明目张胆开店，确实不合适。
周桃最后在裁缝店旁边的小巷子，挑了间临街的平房租下来。
这边是县城最早的居民区之一，周围密密麻麻都是矮平房，人口也密集。
所谓临街的房子，只是门口对着巷子，并不算店铺。
如果这里卖熟食，只要做周围居民的生意就行。
不用搞成正式的熟食店，白天在屋门口放两条长板凳，上面铺一块木板，把卤好的熟食放在搪瓷大盆里，摆在木板上，有人想要，切下来称一点就行，非常方便。
这样的摊贩，县城已经有不少了，估计不会太引人注目。<b-->>
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照最开始的计划，像裁缝店一样，在新建路租一间店铺，精心装修后再卖熟食，太高调了。
而屋里她打算改装成豆腐坊，买口石磨，再找木匠打几付压豆腐的模具，另外箍几只木
桶，基本上就差不多了。
至于土灶，原本就有，不用另外准备了。
当然还得去乡下运一些木柴过来，周围居民很多用煤球炉子，周桃觉得不方便，还不如直接用木柴烧。
花了一个星期，这边才改装完成，需要的东西也凑齐了，这才把方明龙叫过来，跟他具体说了这边的打算。
第一，一星期做两次豆腐，不卖生豆腐，太费心费力，只卖油豆腐和豆腐干。
第二，每两天宰一次鸡，一半加工成麻油鸡，另一半浸在卤水里，做成醉鸡。
第三，每三天加工一只猪头，一只猪蹄膀，同样卤好后零售。
有了这几样食材，摆个熟食摊基本上没问题了。
具体加工肯定得周桃自己完成，方明龙可以在一边慢慢学。
什么时候他学会了，就把这些事交给他去做。
到时可以考虑再招个人，给他做助手。