趁里面没人的空隙,周桃先把准备好的那块灵兽肉拿出来,切丝准备加上酸菜、扁笋一起炒。
单独炒的话,味道太突出了,容易出问题。
又拿出一只野兔,准备红烧。
杨桂芳进来后,问要自己做什么?
“你先弄一大罐葡萄果酒,照平时我们做的那样就行。”周桃提醒道。“葡萄在篮子里,我已经准备好了,你洗一下就行。”
见妈妈去旁边弄这个了,周桃想了想,准备把明天正餐用的蛋黄南瓜也弄出来。
有三个新鲜菜式让他们尝鲜,作为主人,够热情了。
等妈妈把准备好的葡萄果酒拿到楼上,二人开始准备做这三个菜了。
最先是蛋黄南瓜,把蛋黄放油锅是稍微炸一下,捞出后,再起油锅放入压碎的蛋黄,炒到起末后,加入南瓜炒至入味就可以了。
这道菜其实最简单,当然火候并不容易,只是大家都没尝过,能到这个程度,绝对能让大家惊艳了。
红烧野兔肉的关键还是调料放得足,酒、糖和香料粉放足,味道就好了。
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至于灵兽肉小炒,根本不必担心什么,只要炒熟,加上常规调料,就能让大家鲜掉舌头了。
三道菜很快做完,她洗了洗手,上楼陪他们用餐。
“桃子,这三道菜是你亲手做的吗?实在太美味了——”祝白荷也是个吃货,此时已经完全没有了刚来时的矜持,就像个被美食收买的小孩子,特别孩子气。
乡下地方她虽然很少去,不过大概什么样子,她却非常清楚。
原以为今天过来,只是还周桃一个人情,并不期待能吃到好东西。
等到那盘红烧野免肉上来,她就吃得停不了嘴。
野兔肉其实不算稀罕物,家里隔一段时间,就会有乡下的亲戚送过来,做菜的保姆手艺也不错,她都会吃几块。
可是根本没想到桃子做的味道,居然这么美味。
“没什么,只是调料放得重,还有就是多放酒——”周桃笑着解释原因。
其实这个不算新鲜事,浙菜做肉,用黄酒很平常。