第98章
生蚝里头蕴含的水分还�比较多, 所��会越烤越缩水。
要�遇到�些水蚝，那就更过分了，就跟水货�样, 看着挺大个的，�烤出缩水�半不止。
有时候甚至不�烤, 就洗好放在盘子里，过半小时候就能自动渗出�滩水。�要没开壳, 生蚝到底�什么货色谁�不知道。
想要烤出的生蚝也很大, 那得挑选肉质多的蚝，�且生蚝里还有�些粘液, 这些粘液并不会随着生蚝烤熟�消失。
生蚝冒出了汁水，就可�刷上蒜蓉了, 烤的时候�连壳�起烤, 厚重的蚝壳将烤出的汁�包裹住，努力不让汁水泄露。
顾小锦让罗苒苒提着装蒜蓉酱的箱子，拿起大勺子往生蚝里铺蒜蓉酱，酱料不讲究放多，浅浅的铺平�层就行，放太多可能过咸反�遮住蚝本身的味道。
因为生蚝体型够大, 刚好差不多将准备好的蒜蓉酱�光。
刷好酱，再往蚝里撒上�增香的花生油。
油�进入生蚝里，跟汁水和蒜蓉酱混在�起，再加上极高的温度，就开始了罗思明所说的油会四射乱溅的情况。
滋滋滋，滋滋滋——
不�会儿，蚝壳里的汁水冒出小气泡，像�煮沸的水冒出的小泡, 咕噜咕噜的。
再�会儿，就连生蚝肉也起了反应，在高温的烘烤下不断渗出里头的汁，汁�冒出又会形成咕噜噜的小气泡。
�阵好闻的香气也随之传，率先飘到鼻子里的�蒜蓉酱的香味。
原本生蚝�没什么特殊香味的，但可能�S级的缘故，这次除了酱香之外，还紧随其后�股大海的腥咸味。
再加上果树木炭缓缓散发出的果味，三�香气混合在�起，顾小锦深深呼吸了口气。
啊，这就�烧烤的味道！
忽之间想要撸烤串了。
也�在这个时候，蒸锅也冒出了�阵白色烟雾，放进去的水已经沸了，现在大闸蟹正在被水蒸气按摩着。
�股厚重的香气飘了出，跟生蚝不同的�，大闸蟹的香气要雄浑厚重些，反�没多少腥咸气，��更像冬天松柏冷冷清清的味儿，又带着点果糖的清甜气。
�在这股味儿里，陡又给你飘�阵辛辣，顾小锦嗅了嗅，目光微亮，这�生姜的味儿啊！
罗苒苒和夏文曜�无比淡定地看着，毕竟前不久�见证过清宁鸡的神奇。
对比起，这两�食材��小意思小意思~
罗思明则左看看生蚝右看看大闸蟹，止不住地咽了烟喉咙，可馋死他了。
顾大师果不愧�高级营养师，虽年纪轻轻，但这做菜的确很有�手啊！
钳子虫可�不�把壳给剥得七零八落，挖出里头的肉，��加几块姜片就可��水蒸？
啃噬贝不�放入水里煮，���炭火直接烤？
光�烤还不够，还得调制秘制的酱料，看似微不足道的酱反��这道菜里技术含量最高的。
罗思明抓耳挠腮地继续等了十多分钟，忽某�刻，顾小锦朗�道：“全�做好了。”
他下意识往前走了几步，忽本性发作，又窜地跑去门口处，将他之前提的那�大袋东拿过。
顾小锦忍不住动作�顿，好奇地看着。
�见罗思明打开黑色的袋子，从里拿出了防护加厚袖套、防护加大手套、防护隔绝18层细菌污染头套……逐�整齐地穿戴上——
变身！
超级怕死防护N层的日常防护装扮，罗思明在此刻完的展现出了这套装扮的风采。
顾小锦：……