没料到自己队伍中出了一个叛徒，赤松龙也愣住。
职位最高的梅田大成，却意外的松开眉头，对吧台里的夏安，投去别有意味的两瞥，就率先找了个位置坐下。
不过，他没选择被摄像机锁焦的吧台，那里虽靠近操作台，却是非常敏感的位置。
“我们是过来用餐的……”赤松龙也挠头说。
夏安恍然，“哦，不是继续做笔录啊，那你们吃点什么？”
恰巧这时候，吧台前的浅野纯，也继续他的用餐大业。
把刚刚掉回碗里的猪蹄，再次夹了起来。
猪蹄炖烂了，又软又滑，筷子一时间夹不稳，浅野纯索性放下筷子，改用手抓的粗暴模式。
刚出炉的炖蹄子，热烫自不必说，手被烫的直咧嘴抽气，可是浅野纯很快一口咬下去，噗哧，软烂的肉和汁水涌进口腔，他也被烫得全身一颤，眼睛睁大了水雾朦胧。
好吃！
这味道……太好吃了！
肉并非极度的软烂，毕竟是30分钟的急火。
略带一些嚼劲的猪蹄肉，辅以姜葱、豆蔻、草果等等香料的汁水儿，还有山楂果的一丝丝酸甜味道。
不油腻，清爽可口。
轰隆，味觉的大门被撕裂，食欲全开的浅野纯，顾不得热烫了，大快朵颐，以夸张惊人的速度，消灭掉这碗‘猪脚面线’。
这是什么？
有什么好吃吗？
浅野纯这副饿鬼附身的吃法，有种超级强大的渲染气场，店内不管大西伊久美和她带来的拍摄团队，还是刚刚到店的警察四人组，都情不自禁地咽口水。
“夏主厨，给我也来一碗‘猪脚面线’！”大西伊久美举手。
“猪脚面线吗？”
赤松龙也回头看一眼上司梅田大成。
梅田大成喉结滚动了一下，道：“给我们来四碗！”
“这是山楂果！”
大西伊久美愣了一下。
“炖猪蹄放山楂吗？为什么？”浅野纯疑惑，他是个门外汉，对这些料理技巧，说是一知半解都算夸赞的了。
只见夏安把山楂拿到操作台上，这是未经任何加工的果子，如果当成配料跟猪脚炖煮，就要略微处理一下。
怎么处理呢，若在神奈川学园操作台，就有专业且精准的‘去核器’，轻轻一插，果子的核心就干净去除，而现在，夏安只能手工挖核，当然这对一尊厨神而言也谈不上什么难度的，用小刀子，削掉山楂果的顶盖，到刚好看见果核的深度，然后握一把勺子，把山楂果整个儿刺穿，连屁股一起去掉。
就这样，经处理的山楂果，其实是两头贯通的空心状态。
洗干净了，一颗一颗往炖锅里丢，大概丢了有十几颗，夏安才拍拍手掌，抬头对若有所思的大西伊久美笑道：“欢迎光临。”
“你要吃点什么？”
这时，抬头的夏安，也才发现杂志社的拍摄团队，被多个镜头锁定并对焦，他脸上神色只是微微滞了滞，便恢复如常。
心里却在嘀咕，卧槽，都怪昨晚一夜搜索‘饿死鬼’的经历太刺激，他居然把杂志社要上门拍摄这件事给忘了，前两天大西伊久美给了他电话通知，现在他却毫无准备。
算了，只能临场发挥，尽可能把好的一面展示就ok。
得到主厨招呼的大西伊久美，笑了笑，指了指身后的拍摄团队，眼中带着一股询问。
见夏安轻的点头，大西伊久美就很配合的，问道：“夏主厨，在炖猪蹄时放山楂，是什么私人食谱吗？”
夏安直摇头：“我可不敢说这是我的私人食谱，放山楂果的道理其实很简单，可以让猪蹄易熟更烂，味道也更鲜美。”
“因为山楂含一些脂肪酶、山楂酸，这种酸性物质和苹果酸、柠檬酸其实也是一个道理，会让猪蹄中的脂肪加快分解……”
类似的厨艺小窍门，可太多了。
就算不放山楂，也可以多放醋，醋酸同样能起到让猪蹄快速炖烂的效用。此外，夏安还知道猪蹄和木瓜可以同煮，使得一锅炖猪蹄速成。
大概30分钟后，夏安咔的一声关掉炉灶阀门。
“好了？”
浅野纯眨巴眼。
他原以为自己至少要等一个小时，谁知道半个小时就好了。
再花去几分钟，把细面放到热水中煮开，面线装碗，浇上炖锅里的浓汤，摆上几块煮烂的猪脚，再用水煮的蔬菜点缀一下，如此，一碗‘猪脚面线’便完成。
“那么，我就不客气了！”
看摆在面前热气腾腾的面线，浅野纯双掌合十，认真地拜了拜。