夏安微微笑了笑，道：“是很普通，但也可以吃出独特，土屋女士您要不先试着点一道？”
虽没那么的锋芒毕露，可这份自信，依旧让土屋幸惠微露讶异之色。
她从大西伊久美这听说了夏安是神奈川学园三年生的背景，可她经常以嘉宾身份受邀到神奈川名门坐在评审席上，那些个‘校园十杰’面对她都难免有些拘谨，自信从容如夏安者，不是没有，但回想起来已经是上届或上上届的毕业生了。
“唔……”
土屋幸惠看着菜单沉吟。
大西伊久美朝吧台里使眼色，好像在对夏安说，赶紧端上你拿手的‘夏氏无双烩饭’，还磨蹭什么啊……
夏安却没看到似的，对土屋幸惠说：“我给您推荐一道？”
“你擅长哪道？”土屋幸惠淡淡笑了笑，把手中的菜单放下了，继续说，“我并没有特殊的禁口，什么都能吃，当然，辣椒能少就少。”
“正宗的正餐，改良的伪中华料理也好，只要能做的好吃，就是厨艺原原本本的展示。”
看来这位女社长，意外的开明。
对中餐，有些人认为必须正统，不正统的通通鄙视，有些则认为融入本土，迎合土著的口味很重要，而显然土屋幸惠是个中立者。
这样的中立者，又没有忌口啥的，最多不能吃辣，如果招待差了不能令其满意岂不是证明他厨艺弱的爆炸。
夏安脑子念头转了一圈，笑着说：“那……我就给你做一盘春卷，当成开胃小吃。”
春卷？
土屋幸惠愣住了：“在霓虹，这应该是在麻婆豆腐、炒饭、中华包子之后，位列第四受大众欢迎的菜品，你……”
言语顿住，她意外多瞧夏安两眼就没讲下去了，侧头对大西伊久美低笑着说：“我也很想尝尝有别样滋味的春卷啊，他能做出来么？”
这时，一名从进店时候就面色不大好看的男子，插嘴说道：“社长，实地考察餐厅前，不应该看看主厨的资质吗？”
“他厨艺评级几颗星？有证书吗？”
大西伊久美沉默下不去了，道：“他还是个在校生。”
“哈，在校生当主厨，这也太荒唐了。”名叫永野裕贵的男子嗤笑一声。
他是杂志社另一名专职美食家，有和大西伊久美同样的评鉴证书，而且他的京都名门出身，从关系上讲，土屋幸惠也更会照应这个后辈校友。
这期杂志的4个力荐餐厅名额，他和大西伊久美瓜分，现在永野裕贵却嗅到了强烈的危机感。
要是自己这和别人谈好的名额，煮熟的鸭子，突然飞走，怎该怎么解释？
永野裕贵慌了。
“荒唐不荒唐，用厨艺讲话，而且，在校时期当主厨怎么了，名校的十杰，哪个没这样的水平？”大西伊久美挑眉说。
看两个下属产生口角，土屋幸惠含笑没插嘴
职场就这样，总有刀光剑影。
她更好奇夏安怎样做出独特的春卷，视线瞟过去，表情就是微微怔了下，只见这个年轻主厨，也不知道从哪掏了一把刀出来，顺势架在了一个小巧的炭炉上。
当然，木炭也点着了正冒火光。
接着，夏安取笋、香菇、青椒、胡萝卜这些细碎的食材。
这回夏安是从刀架上，取一把中式厨房经常见到的方块刀，开始了切菜，咚咚咚咚。
在这，土屋幸惠就有点诧异了。
落刀的节奏掌控得极好，可手腕以上，和整条手臂，俨然割离开来了一样，不在一个频道上。手臂显得很僵硬。
所以切出来的食材条片，倒也不能说糟糕，勉勉强强，任何一个名门院校生都能做到的普通水准。
“咦，鲷鱼？”
其他人也在好奇观察操作台里的年轻主厨，毕竟都算业内专业人士，他们见到夏安将一只鲷鱼摆在了案板上，“所以是鲷鱼肉和蔬菜馅的春卷？”
先把鲷鱼处理了，去鳞，刮干净内腔，得到两片抽取了龙骨的鱼肉，到这一步好像都是在做鲷鱼刺身的样子，可恰巧这时候，炭炉上的“刀”，亦被灼烧到了一定的火候。
夏安不紧不慢地，在手上缠了几圈白色的布带，整个右掌变成了木乃伊，他突然伸出手并抓住了滚烫的刀柄，握住这把乍一看狭长的厨刃。
“梆梆梆梆梆……”
瞬间就是疾风骤雨。
一时间，店内只有刀子挥斩的声音。
看着平静之下隐隐有些发力透支狰狞的面孔，土屋幸惠、永野裕贵和大西伊久美，面面相觑，不禁开始怀疑自己的美食阅历。
这样子做道理何在？
难道过去我们都吃了假的春卷？</div>