119、先生

和灌汤饺子有点类似,却又完全不一样。

这口浓香又香又鲜,是一口就能征服味蕾的味道。非常烫嘴,烫得眼泪花花,却又舍不得吐出来。

赵老爷子慢慢咀嚼,神情已经和刚刚完全不一样了。

莫元将一切都看在眼里,嘴角带着笑容,拿着蘸碟过去也跟着吃了起来。

吃了一个,他又把蘸碟推开。

这么好吃的饺子,到底还是要吃原汁原味的才好。

两人你一个,我一个,吃得非常安静,赵老爷子一直没有说话。

桑虞靠在后门口,幽幽开口:“哟,大爷这是被程老板的手艺迷住了?无话可说了吧。”

他还惦记着赵老爷子之前对程芫华的态度,趁机出气。

赵老爷子又夹了一个饺子吃下去,而后睨了眼桑虞,冷冷道:“是很好吃,我也承认再没有比这更好的饺子了。”

! 没等桑虞要讽刺开口,他又说:“但人外有人,天外有天,这个世界上,没有更好吃的,却有同样好吃的。”

桑虞:“呵,你能做出来同样好吃的?”

赵老爷子站起来,整了整衣摆,“莫元,生火。”

桑虞见此,立刻将整个程记美食店的人都喊过来了。

于是,他换上衣服,借着程芫华的厨房,露了一手。

在一旁围观的桑虞和刘全福聊了起来——

桑虞:“这老头还狂妄得很!”

刘全福一脸苦相:“你招惹他干嘛,这位打小就做菜,整个华夏厨艺界的第一人,这头衔可从来不是玩笑话。”

刘全福摆摆手:“我不是这个意思,算了,等你吃到你就知道了!”

有些美食,已经好吃到超乎人味蕾的体验,只教人一吃,就只能说出一个“好”字。

程芫华有这样的水平,美食协会众位大厨的拿手菜也有这个水平,还有赵老爷子……

他和程芫华一样,只要他们做的,就是好吃的。

桑虞对程芫华是无脑迷,也因此,他觉得全天下没人比得上程芫华。

事实上,赵老爷子走到今天,自然也有他可怕实力的。

桑虞正不以为意,这时候,赵老爷子动刀了,众人立刻目瞪口呆地看过去。

这就是程芫华回来的时候,看见的一幕。

赵老爷子正一脸高傲的在做饺子馅儿,程记美食店的众人一脸惊叹。

可不是,他们见过不少大厨的手艺,其中刀工最精巧的,还属刘全福的爸爸刘锦荣,他们苏菜,就讲究精致。

那刀工,他们现在还觉得记忆深刻。

程芫华现在的刀工也已经炉火纯青,基本上要赶上刘锦荣了。

可现在,又出现一个赵老爷子。

这位别看年-->>

本章未完,点击下一页继续阅读</p>纪大,手上可有力了,剁馅的时候,剁得飞起,刀非常快,仿佛都成了影子,很快肉馅就剁好了,速度非常快,而且肉沫均匀,没有哪一颗要粗一些。

几乎是一模一样,可比机器绞出来了,好了万倍。

馅美。

是的,馅美,一个肉馅,竟!然就让他们看出了美。

这还不算,赵老爷子处理鱼肉就更加可怕的了,两根指头一抹过去后,菜刀在手上转了个圈,立刻快成幻影,一片片薄如蝉翼的鱼片就落在旁边的盘子里,排布整齐。

这功夫,程芫华和莫元,都还差几分火候。

莫元在旁边揉面,赵老爷子继续处理其他食材,每样都看得他们惊叹。

不得不说,赵老爷子这手艺,没话说的。

刘全福他们注意到程芫华回来了,也只是打了声招呼,就继续看向赵老爷子。

程芫华一边看着,一边压低声音问道:“这是怎么回事?”

刘全福偏头解释:“桑虞和赵老爷子对上了,对方吃了饺子之后,要露一手。”

她对此没有发表看法,只是一脸无奈地继续看。

赵老爷子是当今厨艺界第一人,当初他最辉煌的时候,曾经用一道美食,让人吃到哭出来。

厨艺界有很多赵老爷子的传说,鲁菜大家,赵氏良膳的掌舵人。

八大菜系中,程芫华因为程老爷子和程长西,耳濡目染,最了解的自然是鲁菜。

也因此,对赵老爷子听闻是最多的。

程老爷子曾经带着程长西去参加过一个交流会,在那里,他们和赵老爷子交流过,回来后,将对方说的话全都记在本子上。

那时,程老爷子声音激动地说着——果然是赵大家!

赵老爷子的水平,是得到所有人称赞的。

自然有他出色的原因和本领。

他一共做了两种馅,一种三鲜馅,一种鱼肉馅。

这时候,旁边莫元的饺子皮已经擀好了,他让开,赵老爷子自己过去包饺子。

面皮非常薄,仿佛轻轻一碰就要破开。

饺子皮很少有擀得这么薄的,一般情况下,为了不被煮破,或者包的时候破开,饺子皮都有一定的厚度。

但赵老爷子这饺子皮,薄得透光,薄得仿佛可以隔着面皮,看清楚书上的字迹。

他包的时候,面皮并没有破,相反,还被他捏出来很好看的褶子。

那是真的很好看,是一般人绝对做不出来的好看褶子。

因为面皮薄,所以非常剔透,!,能够

将里面的馅也看个大概。偏巧他的馅做得也非常好看,这样一包起来,加上恰到好处的褶子,竟然极其好看!

这哪是饺子,简直就是……

艺术品!