扈成皱眉道：“要说要酿出好酒，必须米麦；但是若只是图便宜，用高粱也可，这东西旱涝保收，价格也不贵，可高粱做底料酿酒，酒根本没法喝啊，我便没有酿过酒，也知道的啊！”
扈成继续道：“或许卖给苦哈哈们？哪能卖几个钱？莫不是他想卖给北边的契丹人？但是人家契丹贵人自然喝好酒，下面的契丹苦哈哈，就算喜欢喝，但是千里迢迢送过去，那些苦哈哈也买不起啊？”
扈太公笑道：“你说的都对，可惜祝彪这孩子，年少得志，怕是被这英雄威风迷了双眼，既然如此，早早载个跟头也好，早点懂事，省的你妹嫁过去受苦。”
他们不知道，此时的祝彪已经招来三个从前做过酒坊的酿酒工匠，笑眯眯的道：“这是签约文书，这是银钱，你们找衙门的人或者认识的人看了，满意便签字，一个月二贯钱，管吃住；觉得不好不放心，不签就是。”
大宋朝虽然富裕，可是赋税也重，尤其是蔡京这位历史上有名的权奸，公然向皇帝提出“丰亨豫大”的战略构想，挠到了王八蛋皇帝的痒痒了，于是汴京城的统治者歌舞升平，夜夜笙歌，简直是极盛之世；而蔡京及其手下的党人，乘机打着“变法”的旗号，大肆剥削百姓，对社会生产造成了极大破坏。
因此酒坊破产的比比皆是，因为哪怕再好的工艺，也架不住官吏的盘剥，若是关系不到位，那破产便是必然的。
眼前这三位，都是阳谷县人士，领头的唤作方沧海，原来是阳谷县内一家极好的酒坊内的掌柜，十二三岁做学徒，一步步成了烧火下料的大工，升任掌柜，酒坊关门后，便跑到东平府恽州城里做苦力谋生。而另外两位则是他一把手带出的徒弟，一个叫元小英，元小雄，本来他还有两个得力的徒弟，分别唤作元小豪元小杰，因为脾气不好，冲撞了贵人，被人家设计用江湖豪客给杀了。
他们辛苦一年，赚取的辛苦钱不足一贯钱，而那些正常店铺的伙计，学徒三年的时候能吃饱就算不错，工钱是不要想拿的，就算拿了工钱，一年拿两三贯也算丰厚异常了。
而每月拿二贯钱，怕是汴京城有名的樊楼的伙计，才有这个待遇。
方沧海虽然不敢相信天上会掉馅饼，但是毕竟架不住诱惑，便拿着文书去了县城，找以前相熟的押司咨询了一下，又打听了祝彪的威风事迹，终于放下心来，与祝彪签订文书合约。
很快祝家庄在盘陀路内，雇佣工人，修建酒坊，同时安排人大肆购买高粱。