171、猜测

罗青梅联系梁师傅梁师母帮忙, 两位老人家对此很是重视。

他们很快就把能找到的绝大部分甜点的配方和做法,以及相关书籍, 尽快给寄了过来。

但快递从港岛到达海市需要的时间也不短,罗青梅也不急。

三天的优惠活动结束之后, 漾姐的点心铺名气已经在附近传开了。

每一天的傍晚是店里客人最多的时候,许多人下班过后就会过来转一转, 买点东西当零嘴,或是当早餐。

桂花米糕和碗糕的销量比不上面包,却比绿豆饼、红糖肚脐饼等要好。

店里的生意渐渐稳固下来, 罗青梅隔几天会去看一下,她又闲了下来。

收到梁师傅和梁师母寄来的包裹,罗青梅发现除了自己要的东西,还有其他一些东西。

她仔细一看, 竟然是一些营养品, 难道两位老人家忘记自己擅长做药膳了?

罗青梅翻看了下这一些港岛的营养品, 看着上面的功效, 随机反应过来,这是两位老人家在催生吗?

她不由有一些哭笑不得, 孩子的事顺其自然了, 她不着急。

新的这一些配方, 罗青梅自己仔细琢磨了其中两个, 又亲手做了一遍,确定味道可以,这才去知道店里的人, 结果竟然没人和她做的味道一样。

说真的,西式的大部分点心对配比、温度什么的要求都是固定的,而且用的是烤箱,特别好掌控。

这样他们做出来的跟自己做出来不一样,罗青梅是真的惊讶了。

不过食物的制作,纵然配方和制作过程清清楚楚,但越是复杂,最后呈现的口感却是因人而异。

罗青梅也没多说什么,寻找他们做的味道跟自己不同的原因,把它记录下来。

这新做出来的面包口感跟自己做的不同,但不代表就难吃了,倒是可以在这个基础上加以改进,添加新品种。

转眼就到了梅子的季节,雨水多,海市的温度变化大,罗青梅一个不小心就感冒了,鼻子擦得红彤彤的。

何在言担心她,每天都早早地回来。

这天他回来就带了一筐的梅子,罗青梅洗了一个,被酸得眉头都皱了起来。

“酿梅子酒吧。”罗青梅想了想,除了梅子酒,梅

子醋、梅精也是行的。

“行的。”何在言带这一筐梅子回来就是让罗青梅酿酒的,他还挺喜欢她做的果酒的。

罗青梅让何在言把梅子洗了,把不好看的或是有伤痕的给挑出来。

挑出来的梅子放砂锅里,加清水小火慢熬,其中也可加入用纱布包裹的桂花、甘草等。

罗青梅分了两锅熬煮,一锅加另一锅不添加,熬制的过程不短,特别是想熬至梅子粘稠时,这就很需要耐心了。

洗净的梅子被摊放在大竹匾上晾干,何在言又搬了陶缸出来洗,“青梅,这一些梅子都泡酒的话,需要多少冰糖和白酒?我去买。”

罗青梅看了何在言一眼:“你想喝浸泡的果酒?”

“难道还有别的酿酒方法?”何在言疑惑,他以前喝过自酿的荔枝酒,就是用白酒泡的。

粮食不足,酒贵,更别说泡果酒了,那是非常奢侈的事,也是这两年粮食充足,市面上流通的酒才多了起来。

“有的,不过用酒浸泡出来的果酒会更加香醇,存放的时间更长。”罗青梅点头说,“我两种都做吧。”