这道菜刚从冰箱里拿出来,就让姚雪雪给撞见了,她还真的以为那是一条红鲤鱼,等得知这只是一道甜品,整个人都呆了。
她围着盘子转了两圈,嘴里啧啧称奇,这一片片的鱼鳞,那眼珠子、鱼尾巴,栩栩如生啊!
她只觉得自己枯竭许久的灵感瞬时喷涌而出。
姚雪雪用力抱了罗青梅一下,‘罗姐,谢谢你,我要回去把灵感记下来。”说完人转身就跑了。
最后,这一条红鲤摆尾就叫艾元、王碧玉他们几个给分吃了,吃的时候他们还一脸的不舍。
这么好看的菜,留着当摆设也好啊!
....
罗青梅听了却只是笑笑,她没再打算研究这一些华丽的菜,厂里的新品得抓紧时间上了。
她琢磨了下,打算做方便粉丝。
方便面暂时不需要开发新的口味,脆脆面的七种口味距离卖完还早呢,罗青梅想着有人不爱吃面,那就试试粉丝。
粉丝跟面不一样,如何做成热水冲泡后即食,需要费一番心思去想。
项春刚给厂里新成立的食品开发部招了个员工,罗青梅想,正好过去见一面,聊一聊。
新来的员工高毅米是一个黑黑瘦瘦的男生,戴着眼镜,见到罗青梅时很拘谨。
高毅米是东梁大学毕业的,学习的专业比较冷门,不过他自学了食品相关的一些书籍。
项春考过,问了几个问题,不过到底合不合适,还是要罗青梅才清楚。
罗青梅想了想,先聊了方便面,问高毅米如果要改进的话,要从哪方面入手。
高毅米并没有思索很久,很快就给出了他的答案:“一个是包装,改成跟日国一样用桶装的,不需要另外带碗,但缺点也明显,占空间。”
“另一个就是味道,调味和配料可以下很多功夫,烘干的除了蔬菜,也可以试试肉干、-->>
本章未完,点击下一页继续阅读</p>卤蛋之类的。不过这个工艺上可能有点难以实现。”
“最后一个就是在面上下功夫,面可以加入其他的粗粮,不同的配比制作而成的口感是不同的。”
罗青梅很满意高毅米的答案,看得出来他非常的有想法,特别是加入肉干、卤蛋之类的配料,挺大胆的。
“现在方便面里我不打算用面饼,想改为用粉,你有什么想法吗?”
“粉?”高毅米脸上露出了一丝为之色,方便面他以前有思考过,但是方便粉,就真的是陌生了。
“这个粉要容易泡软的,可能没办法用纯大米做。不过地瓜粉、木薯粉、绿豆粉、土豆粉这一些都是可以考虑的,总能配比出一个合适的比例。”
罗青梅看项春,见她也挺满意,就笑道:“那行,这段时间你就研究这个粉的配比吧,需要什么调料直接跟库房那边申请就行。”
高毅米紧张地用手掌搓了搓裤腿侧缝,他才刚来,竟然就被委以重任了?
他猛地站起来,身子挺得笔直,双手紧贴着大·腿两侧,“保证完成任务。”
高毅米去小厨房忙活了,罗青梅一只手支在桌上,撑着头看项春:“项姐,你想要什么口味的?”
“方便米粉?这个听着怪怪的,到时要重新取个名字。”项春皱了下眉说,“味道,你觉得什么好?”
“做成香菇鸡肉的怎样?”
“还是别再做香菇味的了,这不是与方便面重复了吗?想想有没有别的?”项春反对道,其实她觉得香菇这个味道并不是每个人都能接受的。
“那红烧口味?还是麻辣口味?”
“不如做成海鲜口味?东梁市这边的弄倒海鲜还是容易的。”
罗青梅琢磨了下:“这个不是不行,但开元恐怕没法给我们加工了。”