罗青梅把煮好的面条端出去，和梁师母面对面坐着。
加了酸菜的卤肉，滋味并没有被改过，反而和酸香味融合，形成另一种口感，非常地爽口开胃。
罗青梅特别爱酸菜，脆、香、酸又辣，还好这个辣度在她的接受程度内，要不然她现在就要表演边吃边哭节目了。
梁师母看着罗青梅边吃还边哈气，笑着说：“太辣了吗？我还特地拿了罐不怎么辣的。”
“有些辣，不过忍一忍就过去了。”罗青梅笑着说，“偶尔吃下，挺好的。”
“你这卤肉做得好。”梁师母夸道，“跟老梁做法不一样，你这种大锅卤的，滋味更足。”
她看了看雪白的墙壁，“菜单还没做？明天来得及吗？”
“刚开始营业，挂个牌子就好，菜单要根据销售情况来调整。”
“你这样想也对，还有，你买饭的话，最好分三个档次，纯素的，半混伴素的，纯肉的，做生意，你得把所有人都考虑到。”
“而且你附近居民区不少，只买菜不买饭的肯定不少。”梁师母想了想说，“粉、面的话就佐着卖，至于其他的种类，慢慢再添加。”
罗青梅确实没想那么多，梁师母的提议还是有道理的，“晚饭的时候，人都到齐了，大家再补充下，我这心里也更踏实。”
“碗先放着，我们去菜市场转一圈。”梁师母站起来，把自行车推了出去。
“这片地方其实挺不错的，就是房子太密集了，当年我和老梁犹豫了下，就没把房子买在这。”
--
过桥的时，梁师母感慨地说。<-->>
本章未完，点击下一页继续阅读</p>br />
过了桥，两人边走边聊，就到了菜市场外头，刚停好车子，梁师母就凑到一个小摊子前去了。
罗青梅一看，卖的是蕨菜。
梁师母买了一捆，问罗青梅晚上的菜单。
“一个卤味拼盘、熏鱼干、豆皮卷、油炸素丸子，还有八宝鸭、熏鸡、红烧肉、黄豆猪蹄汤、酿豆腐、赤小豆小肠汤。”
梁师母略有些惊讶，都是硬菜啊！
“都是肉，花费不小吧？”硬菜很考验手艺的。
“还行，这么大的事，肯定要隆重一点的。”罗青梅觉得自己说的菜都很简单了，都没有名贵的食材。
“是要隆重一点，我看到那有平菇卖，要不买一点？”梁师母想到梁师傅喜欢吃菌类。
“好。”罗青梅点头，“不过怎么做才好吃呢？”
“凉拌或红烧都行。”梁师母自己做的话都是凉拌，偶尔会炒鸡蛋。
“要不油炸？”罗青梅突发奇想地说，“炸好后再趁热加入调料拌匀。”
“这可以试试。”梁师母没有意见，路过卖水产的，她们买了半斤虾，一块老豆腐。</而后又买了小肠和若干蔬菜，两人就没在市场逗留。
回去后，罗青梅先把卤味卤水烧开，然后把卤味都捞出来沥干，再切片，卤味拼盘就做好了。
空出来的灶眼就可以用来熬汤，洗干净的猪蹄和泡好的黄豆煮上，洗干净的小肠打成辫子状，跟赤小豆一起熬汤，等要上桌时再用剪刀把小肠剪成段。