姜知绵把这两样放在一起再搅拌，然后再放在灶台上重新煮沸，这是确保里面被打发的蛋清能熟透，免得小姑浮他们吃了拉肚子。
最后，再放入大米粉和白砂糖，搅拌到他们成为糊状，再倒入劈成一般的竹筒节里面。
没办法，古代也没有什么雪糕模型盒，只能就地取材。
就连雪糕棍，也是用竹子做的小片片，斜放在竹筒里面。
刚倒进竹筒里，一股香甜的味道就在灶房里面弥漫开。
四小只努力的吸气，舍不得浪费掉任何一点香味。
姜知绵看得直想发笑，双手叉腰道，“好，等放凉了，就能做最后一步了。”
这最后一步，是拿出家里的木盆，里面放上水，再放上硝石进去。
遇水的硝石开始发生化学反应，吸收大量的热，同时盆子里面冒出了阵阵白烟。
一众人都看呆的情况下，姜知绵却估算好时间。
等硝石差不多都反应了，就把竹筒给放进已经结冰的盆里。
剩下的，就是盖上盖子，等着雪糕成功脱模了！
当天下午，姜家人就吃上了香甜冰凉的雪糕，感动得热泪盈眶，说自己从来没吃过这么好吃的东西。