白夏把捞出来的鳜鱼交给小刀。
小刀是把动力十足的刀,尤其前面有肉食吊着,特别勤快地把鳜鱼剔骨去皮,鳜鱼刺少肉多,处理起来也非常快。
白夏把小刀处理好的鳜鱼制成鱼蓉,然后加入葱姜、鸡蛋清、牛奶等小配料搅拌均匀。
把分出来的鸡蛋液加入盐、玉米粉等在锅中摊成一张薄厚均匀的蛋皮,蛋皮金黄色,散发着蛋香,瞧着特别有食欲。
还没吃饭的几个人都忍不住咽了咽口水,但谁也没吃,这只是配料,真做成成品一定非常好吃!
白夏在众人的期待中将摊好的蛋皮切成长方形,平铺在案板上,撒上一层玉米粉,再把鱼蓉抹上去。
将之前切好的青红椒丝分别摆在鱼蓉的两边,各摆成一条后,从两边向中间卷起,最后将鱼蓉封入中间的缝隙,一个漂亮的如意卷就做好了。
因着做起来并不困难,如意卷的工作小松和满蓁都能胜任,该说不愧是母子,两人的如意鱼卷工整漂亮,和白夏的放在一起,几乎看不出差别。
茶茶海豹附体一样,疯狂地鼓着小巴掌,还大胆怂恿重昀也加入。
重昀思想很坚定,一动不动,从上次包粽子中他已经明白,这种包东西的活计不适合自己,身为神,认清自己的能力很重要……
如意鱼卷包完后直接上蒸笼小火蒸熟,在大家-->>
本章未完,点击下一页继续阅读</p>还在继续包鱼卷的时候,第一锅的如意鱼卷已经熟了,冷寂了一晚上的厨房立刻被香味填满。
茶茶自告奋勇地掀起了蒸笼,把一盘盘如意鱼卷端出来,放在特制的制冷台上,一秒后移到案板上。白夏则开始用刀将如意鱼卷切长片,从侧面看,最外圈是淡黄色的蛋皮,内里是白嫩嫩的鱼肉,中间则是红绿交织的青椒丝,颜色十分鲜嫩喜人。
白夏招呼大家一起吃。
站在厨房门外面的左青听到白夏的声音,舔了舔唇,最终还是没敢进去!
那一位实在是太吓人了!
……
在食神店正式开门的时候,白夏他们也忙得差不多了,当然,今天的如意鱼卷不能随便吃,只能限量卖。
于是进店的食客在看到菜单后面标注着“限量”两个字的时候,看也没看,直接点了一份。
总之先抢到再说,哪管是什么,反正小老板做出的菜都很好吃,经常来食神店吃饭的人,无论是大人还是小孩,发现自己挑食的毛病都没有了,特别好养活,小老板做什么,他们吃什么……店里的东西不仅味道好,也营养健康。
如意鱼卷毫无意外地得到了大家的欢迎,鳜鱼肉质肥美,鳜鱼做出的肉蓉被精心调制后,味道更鲜美,外面的蛋皮也嫩得出奇,既没有摊得过厚而有损鱼蓉的鲜,也没有因为过薄而失了存在感,而是和鱼蓉的味道刚好融合,一切都是完美的程度。
店里老客都有群,吃了新菜一定要在里面说两句,甚至还有种特别的默契,一定要挣最先吃到新菜的宝座。
原来褚东健进了白夏建的群,后来给自己儿子刘景哲拉到了里面,刘景哲又把同样爱凑热闹的魏绍拉进去。
两人还在忙着度假区的事情,最近一直在食神店,几乎每道菜都不会错过,然后刘景哲在群里发个美照,魏绍紧跟着描述一下味道,让群里的打工人暗恨不已,毕竟不是谁都可以一日三餐在店里吃,他们很多人都有工作要忙,能赶上休息吃上一顿已经很不错了。