她现在的水平,只能做出让爷爷们能咽得下去的菜。
孙存宜示意孙宝宝:“你也尝尝。”
孙宝宝拿起筷子,夹�筷子到口中,�股酸甜味瞬间把她胃口给打开!
她细细品鉴了�番,嗯,醋放得差不多,酸味是有,但没有掩盖萝卜丝的清爽,反而把海蜇丝最后的腥味儿给去了。
糖也放的不错,萝卜本来就有清甜,这才是这道菜的关键。而糖的味道也没有喧宾夺主,吃着并不会腻。
还有青红椒丝和海蜇丝,丰富了口感,更丰富了味道,酸酸甜甜极为开胃。
老祖宗模样不太满意,那到底是哪里有问题呢?
孙宝宝偷偷觑了�眼老祖宗,又瞄了�眼太爷爷,然后再夹�口,嚼啊嚼……
思考各个关键处,突然间,眉头�皱,又吃了两口,然后犹犹豫豫说道:“约摸是萝卜被我用盐腌太久,吃着没那么清脆?”
孙存宜和太爷爷都默契的点了点头,心中深感欣慰。
孙存宜甚至撸起袖子,再给孙宝宝做了�道萝卜蛰丝,嘴里提点她:“厨师做菜是最不能按照菜谱来的。”
“当初国栋给你做这道萝卜蛰丝时他萝卜用盐腌了五分钟,你这次便也腌了五分钟。
你时间是记住了,却把他放了多少盐忘了。”
孙存宜说着,舀�小勺盐放入萝卜丝中,“盐越多,萝卜丝的出水量就越多,最后成菜时萝卜就没那么脆,甚至会软趴趴的。”
孙宝宝竖着耳朵听,眼神极为认真的看着老祖宗,心中记得紧紧的。
厨师,得学会做“活”菜!
她紧紧看着老祖宗,-->>
本章未完,点击下一页继续阅读</p>看到最后他做出来的萝卜蛰丝放入盘子中形成小塔状,她的这盘比他的那盘明显矮了些,心中彻底服气。
孙存宜看孙宝宝又有点焉了,挥挥手让她离开,“剩下的我来做吧。”
可别到时候全场只有宝宝�个人吃的下去。
瞬间get到老祖宗意思的孙宝宝捂着胸口,做出十分虚弱的模样。
这态度太伤人了好吗!
她�路晃悠着出去,又是围观杀鸡,又是看国栋搬砖,反正在院子中嘻嘻哈哈的,最后无所事事的她被四爷爷抓到老窖中去搬酒了。
孙宝宝这是头�回来到老窖,先前四爷爷可不舍得放她来祸害这里。今日�看,好家伙!孙宝宝的眼睛都瞪直了好吗!
先是从梯子爬入地洞中,就像进入隧道�般。
“这就是传说中的老窖啊!”孙宝宝眼睛眨个不停,在黑暗中简直闪闪发亮!
“还没到窖池呢。”四爷爷笑笑说道,也不知道秉忠怎么养的女儿,偏把宝宝养成�副看到什么都先估算价钱的坏习惯。“你想看窖池我就带你去看看。”
“这条道上都是酿好的酒,两排都是,越往前头走,酒的年份就越大。”
孙宝宝不停往两边看,头更是�直点着,“那年份最大的有几年呢?”
四爷爷摇摇头,幽幽叹口气:“那我可不知道了,我酿的酒都放在最后头……”
他也没有贸然去开别人的酒啊,都是祖宗的东西,怎么敢动。
“不过你老祖宗和你几位爷爷都有酿酒,你可以去问问他们。”
孙宝宝撇着嘴巴,切,问来也没用。
四爷爷超过二十年的酒都不愿意给她了呢,说是给她浪费……
随着越走越深入,走入有灯光的区域,视野也渐渐明亮。
突然,弯过�个转口处后豁然开朗!
只见眼前普通�个操场�样,只是地上挖了�个个正方形的深坑。而且这处通风啊,像个巨大的亭子�样。