而且这些中餐馆，基本上没有几个真正的大厨。都是一些家常菜，就能在美国大行其道。
林杰看着这些小吃，道：“小吃有很多种，但一定要选择出，几样东西作为主打产品！想要形成真正的中式快餐，就一定要选精品，之后主推10样或者20样的产品，才能够成功，太多了产品线过长，会拖累企业的。”
林杰又道：“中国没有自己的快餐企业，一方面是我们的饮食文化，实在太精深，饮食的种类太多！太多了，就必然会杂乱，形成不了强有力的企业！我们要选择其中最好的，可以流传最广的，把他们开发出来。”
韩福道：“嗯，我们正在选项，可以在国内流传最广的食品！”
韩福说着，给林杰拿出一个菜单，上面标注了几百种小吃，道：“这是经过初步赛选，可以进行大规模生产的小吃！可以做成快餐！”
林杰只看了一眼，就摇了摇头，道：“太多，太乱！这些不行，各种地方特色的小吃，都想弄进来，那是找死啊！若你这样选-->>
本章未完，点击下一页继续阅读</p>项，还不如专门弄煎饼果子，手抓饼之类的东西，那样会更加有前途！”
林杰又道：“现阶段的中式快餐，不宜推出过多的饮食，初期一定要大众化的东西！其他的以后，才可以慢慢的尝试！前期的中式快餐，恐怕也许你们只有几个选择，那就是从流传最广的食物入手。”
“哦？那要怎么做呢？”韩福有点不明所以。
林杰略微嘲讽的说道：“每一样流传最广的食物，都会有他存在的道理的！粥是一个好选项，早餐无粥不行！这个生产线一定要建立！我们在工厂里，经过初次的加工，我们要打上包装，到了销售点，厨师只要一热，就可以销售出去。”
韩福道：“这个绝对是主打产品，我知道！”
林杰又道：“煎饼果子，或者是手抓饼一定要搞出来。但形式和味道，一定要变！可以取两样的精华，弄出一个新的事物！当然，最重要的，还是要符合大规模的生产需求！这个工艺，可以慢慢的改进。”
韩福有一丝为难，道：“这煎饼果子，真的会有前途麽？”他就有一些不明白了，这样低端的小吃，干嘛要弄进来？咱们可是大企业啊？