燕北的烙饼方法，还是借鉴了乡下农村的策略。
没有放油。
以前农村烙饼不放油，是因为油属于珍贵物品。
而现在燕北不放油，则是为了防止烙饼过于油腻。
现在的人，每天都是大鱼大肉，太油腻的烙饼反而没有新鲜感。
而且烙饼里已经加足了芝麻碎屑，本身就已经是香味十足！
香而不腻！
将火调到适中，燕北小心翼翼的将巴掌大的三十三层的面饼，铺进了煎锅里。
他小心翼翼的控制着火候。
火太小，会导致烙饼里面不熟，夹生。
火太大，又会导致烙饼外面焦黑，十分影响口感。
而且吃起来也很不健康。
大约过了十分钟，终于，燕北将一张巴掌大的烙饼烙了出来。
然后用刀去切，一横五竖。
燕北的刀工迅速而又力道十足，在没有破损烙饼的情况下，便将巴掌大的烙饼，切成了十小块。
每一块都是均匀大小，而且边缘看起来平滑完整，很是美观。
燕北又将十块烙饼装在了小盘子里，正好摞了四层。
四、三、二、一。
看起来很有层次感。
燕北长吁了一口气，终于完成了。
看着自己的成品，他很满意。
甚至自己都想要吃上一块，不过考虑到只有十块，燕北还是勉强忍住了。
而李香香那边也已经完成了九龙过江的制作。
一个特制的大盘子，内部是凹下去的小碗，用来装银丝面。
而小碗的周围又是九个凹下去的扇形空间，刚好用来装九中食材制作的菜肴。
正好这一整个，便是叫做九龙过江。
李香香看着自己的努力成果满意的点了点头。
就在她将这道菜放在托盘上，将要拿到餐桌上的时候。
燕北将他制作的烙饼一起放在了餐盘上。
“这是什么东西？”李香香有些纳闷。
“这是我刚刚闲着做的一份小点心，就一起放在里面，说不定评委们会喜欢呢。”
燕北说道。
李香香也没有反对。
但在她看来，一个小点心，也无足轻重。
既不会帮大忙，也不会帮倒忙。
真正能让她赢得比赛的，还是这九龙过江！