丢下两兄弟,范宝木跟冯宝珍带着谢白露非常紧张的去了军区大院。
这会儿时间还早,唐自立刚刚放学回来,唐师长很热情,让勤务兵泡了好茶、拿了瓜子花生,陪范宝木夫妻俩说话。
谢白露打了个招呼就去厨房准备晚饭了,唐自立一扭头就跟了过去。
冯宝珍笑着说:“俩孩子感情真好。”
唐师长笑了,他觉得自家儿子有点儿一头热呢。
唐师长的勤务兵很厉害,猪蹄弄的干干净净,一根杂毛都没有,细致的不得了。
唐家的调味料也是谢白露见过的最齐全的,油盐酱醋、八角、花椒、冰糖……什么都有。
谢白露先煮了一锅水焯一下猪蹄,然后问道:“程同志,请问这里有土砂锅吗?”
如果用普通的铁锅跟铝锅,是没法炖烂猪蹄的。
小程说:“先前有一个,不过冷阿姨上次煮东西的时候把锅底煮烂了。”
唐自立噗嗤一声笑了,“对,我记得,是我妈煮烂的。程哥,你去外头借一个吧,吴奶奶家有砂锅。”
等小程出去了,唐自立就低声说:“我妈一颗心都扑在医院了,根本不管我们。我小时候靠我奶奶跟我哥照顾,奶奶去世了就靠我爸的勤务兵跟食堂。”
这话说的多少有些委屈的意思,谢白露却说:“知足吧,你有爸爸有妈妈有哥哥,你想想人家小石头。”
唐自立却立刻想到谢白露从未见过的的亲爹,赶紧道:“对不起,是我说错话了。”
谢白露笑了,“知错就改,还是好同志。”
谢白露把焯过水的猪蹄捞起来放在一旁备用,接着在铁锅里倒油,下冰糖开始炒糖色。
借了砂锅回来的小程特别感兴趣的在一旁学习,打算以后也做给唐师长吃。
“你看,这样熬到冒泡泡了就是糖色炒好了,这时候就下猪蹄炒。”谢白露也愿意教他。
接着再下泡好的黄豆、香料、酱油跟便宜的白酒,炒均匀了就倒进砂锅里面慢慢炖。
小程说:“院子里面我垒了一个土灶,要不然把砂锅拿出去炖吧?”
“好。”谢白露点点头,继续做鱼。
晚上吃饭的人多,所以荤菜里面都要搭上大量的素菜,比如炖鱼里面就放了比鱼还多的白萝卜跟豆腐,不过只要炖入味了,白萝卜甚至比鱼还好吃。
等唐自立的母亲冷金兰到家的时候,两道主菜都已经做好了。
砂锅被谢白露用毛巾跟旧报纸厚厚的包了起来,这样可以保温,院子里的土灶这会儿小火炖着鱼。
“来,冷金兰同志,我给你介绍一下,这位是范宝木……”唐骏山热情的给冷金兰介绍这三个人。
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